Любимото ястие на овчари, скиори и собственици на алпийски хижи – раклата Elsa от Stadler Form.
Раклет – вид швейцарско полутвърдо сирене, което обикновено се използва за приготвяне на едноименното ястие "раклет". Въпросът е, че варените в сака картофи, Пълни се с разтопено сирене раклет, докато стане твърдо. Преди да бъдат изобретени електрическите уреди, сиренето се е топяло на огън. За тази цел днес се предлагат специални кутии за раклет.
Elsa на швейцарската компания Stadler Form с гениален дизайн и лесна употреба. Брикет от сирене се поставя върху специална плоча и се разтопява отгоре с помощта на нагревателен елемент. Височината на плочата се регулира, както и температурата на нагряване.
Периодично трябва да накланяте чинията с лоста и внимателно да остъргвате разтопеното сирене върху чинията с включената в комплекта шпатула. Много е просто и вкусно!
Raclette обикновено се приготвя за голяма компания. Разтопено сирене с картофи и вкусни колбаси. Препоръчва се сервиране на сухо бяло вино, Swiss le Fendant, френско едно- Бордо.
