...

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Комплексната професия на кораба на кораба е търсена предимно в пристанищата на пристанищата. На този, който избра тази работа, трябва да вземе под внимание, че ще бъде това, което ще бъде не само с подготовката на храната. Шефът на кораба съставлява менюто, нарежда диети, избира правилната диета за пациенти с членове на екипажа, а също така подготвя ястия с времето и други фактори, влияещи върху състоянието на моряците.

Тази позиция от категорията на работните специалитети. За да станете Kok, имате нужда от професионално образование, потвърждение на вашата квалификация, опит в тази сфера е желателно най-малко 1 година. Директни началници на кораба – капитанът и неговият заместник.

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Особености

Работата готвач на кораба е много по-трудна от земята. Няма достатъчно, само за да има жажда за готвене – също трябва да обичате морето. За предпочитане е млад мъж да стане Кок, въпреки че много жени също се справят с такава професия. Корабният готвач не просто подготвя храна в обичайната кухня или в трапезарията. Неговата галерия е хранителен модул, в който се поставят различни механизми и оборудване. За да ги въведат в действие, е необходимо специално знание.

Задълженията на кока включват не само готвене – Той трябва да следва пещите, хладилниците, друга техника. Издръжливостта помага да оцелеят дълъг период на престой в морето.

И познанията му в областта на анатомията, диетолозите, организацията на правилното хранене и подготовката на менюто ще спомогнат за улесняване на престоя и работата на корабите към своите колеги и другари в служба.

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Предимства и недостатъци

Изпълнението и състоянието на екипажа на кораба зависи от този специалист. Човекът, който е избрал такава професия, трябва да е наясно с всичко, което му е възложено, както и да вземе предвид факта, че ще трябва да работи дълго време в затворено пространство. Бъдете психологически поддържани, във всяка ситуация, за да запазите спокойствие, да можете да създадете други, не само да помогнете с вашите действия, но и да подкрепите морала – качествата, които корабът трябва да има. И все още трябва да разберете, че в този случай има голям риск за вашия собствен живот, особено ако говорим за военен кораб. Да, работата носи добър доход, тъй като работата на Coca се изплаща високо, плюс винаги ще бъдете пълни, но професията не е толкова романтична, колкото е описана в литературата и е показана във филмите.

На първо място, това е много отговорна и трудна работа. Нека се опитаме да разглобим плюсовете и минусите. Да започнем с положителни моменти.

  • КОК – професията на творчески план, това е полет за вашето въображение. Можете да създавате кулинарни шедьоври от най-често срещания набор от продукти и да получите ентусиазирана обратна връзка от членовете на екипа.
  • Специалността е много търсена в морето, така и на земята. Ако имате богат опит в кораба на кораба и ще покажете какво можете, ще се радвате да вземете в престижни ресторанти за работа.
  • Натрупаният опит и знания ще помогнат в ежедневието и в личния живот. Съгласен, не всеки се дава, за да се отдадат на околната среда с удоволствия.
  • Постоянен благодарност от колеги, клиенти, техните близки и още повече желание да се създадат за тях.
  • Едно от основните предимства – Добър приходи и никога не си гладен.

Недостатъци малко, но те също имат.

  • Ранно покачване и късно пост.
  • Цялата смяна в готвача стои. В същото време е необходимо да се концентрирате не само върху едно ястие, но и най-малко три: първия, втори и десерт.
  • Професията е травматична, дори професионалист на високо ниво не може да бъде застрахован срещу изгаряния, съкращения, други наранявания.

Въпреки това работата е интересна, позволявайки да се разкрие таланта и да доведе до добри приходи.

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Задължения

Всекидневните мита имат доста кораби:

  • Преработка на продукти+
  • Съставляват менюто за всеки ден (като се вземе предвид хранителната храна за тези, които се нуждаят от нея)+
  • Подгответе закуска, трапезария и десерти, компоти и кишини+
  • Пригответе тестото и печете кифлички, палачинки, Беляши, хляб (ако е невъзможно да го получите)+
  • Направете юфка, кнедли+
  • Създайте приложения за продукти+
  • Следвайте чистотата в кухнята и своевременно сервирайте кухненски уреди, многократно измийте ястията.

С такъв висок товар, не всички „земя“ готвачи ще се справят. Плюс е необходимо да се обмисли това Понякога трябва да преговаряте с чуждестранни доставчици и следователно уменията за собственост на международния език също ще се нуждаят от добър кок. Задълженията на кораба на кораба включват приготвянето на средни затруднени ястия, но освен това той трябва да отреже салати (от пресни и варени зеленчуци, месо), да прави сандвичи, различни закуски и други подобни.

Новото печене винаги е свързано с домашен комфорт, така че за членовете на екипажа е голямо щастие, когато Kok е взет за подготовка на ароматни кифлички, десерти. Да, готвачът на кораба има свои собствени задължения, но много зависи от личния подход към организацията на случая. Управлението и членовете на екипажа винаги ще оценяват предприятието, уменията и фантазията на кулинарния специалист на борда. Задължително условие е спазването на санитарните условия при готвене и разпространение на храна, а за това KoK може да представи капитан.

Ръководството на кораба е длъжно да направи всичко, за да създаде подходящи условия на труд на борда, тъй като тя е отговорна и за спазването на правилата за здравето на екипажа.

Знания и умения

В официалната инструкция на Coca Cook като цяло е посочено, че специалистът трябва да бъде подложен на специално обучение, да има съответния сертификат. Тази работа може да бъде направена от 18 години в присъствието на медицинско потвърждение. Специален медицински преглед определя пригодността на кандидата и дава разрешение на началото на работата след преминаването на офсет за санитарен минимум. Най-важното е, че Kok, – характеристики и организиране на храна за екипажа, в зависимост от условията и термините за времето. Той трябва да знае рецептите на основните ястия, технологията за разделяне на храните за порции, дизайнерски функции. Определяне на качеството на продуктите и правилата за съхранение – важен момент в професията на кулинарен служител на борда.

Познаване на производството и съхранението на полуготовите продукти – също така, което се изисква от готвача на кораба. Откриване на умения с тест, както и печене на хлебни изделия. Знанията за основите на рационалното хранене ще помогнат за правилно съставяне на менюта и правилно разпространяване на съществуващите запаси. Ще трябва да отчитаме разходите за разходите, така че Трябва да можете да изготвяте доклади за стоки. И разбира се, преди да отидете на работа, Тя трябва да бъде разгледана от вашето работно място, за да разбере как се утрои камбуризмът, кои механизми в нея имат, проверете инвентара и как работи оборудването, изучавайте помещенията.

Често се задава въпросът: „Възможно ли е да се работи като готвач на кораба без образование?“. Ако има недостиг на рамки, тогава най-вероятно може да вземе човек без специални познания, но ще бъдете помолени да покажете уменията си. Ще организирате един вид изпит и все още ще ви помолите да приготвите любимото си ястие. За работодателят ще бъде важно работодателят да види какво можете да оцените скоростта на готвене, способността като цяло и вкус.

Но предимството, разбира се, дайте на тези, които са преминали курса на обучение: в техническо училище или кулинарно училище, специални курсове или посещаващи майсторски класове по подготовката на определени категории ястия ще помогнат в най-лошото.

Корабски готвач: характеристики, мита, плюсове и минуси

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
Comments: 2
  1. Kamelia Dimitrova

    Можете ли да споделите повече информация за професията „корабски готвач“? Какви са изискванията и характеристиките, които трябва да притежава човекът, който я избира? Относно митовете – има ли някакви распространени заблуждения около тази професия? И на последно място, ако има доста минуси, кои са плюсовете, които го правят привлекателен? Благодаря предварително за отговорите!

    Отговор
    1. Zlatan

      Професията „корабски готвач“ изисква не само умения в готвенето, но и способности за работа на ограничено пространство и съвместно с други членове на екипажа. Изискванията са включват опит в готвенето, кулинарно образование, знание за хранителни продукти и техните свойства. Човекът, който избира тази професия, трябва да е отговорен, търпелив и да може да работи в стресови ситуации.

      Относно митовете, често се смята, че корабските готвачи не се нуждаят от професионално обучение, което е грешно. Също така, често се мисли, че работата им е лесна и приятна, но в действителност изисква голямо усилие и ангажираност.

      Плюсовете на професията включват възможността за пътуване по света, запознаване с различни култури и готварски традиции, добро заплащане и стабилна кариера. Това прави професията на корабски готвач много привлекателна за хората, които обичат готвенето и приключенията.

      Отговор
Добавяне на коментари