Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Ресторант Етикет – тънко изкуство заслужава задълбочено проучване. Не само работниците и честите посетители в сектора на услугите трябва да са запознати с някои основни правила и особености на тази област, за да се избегнат възможни неудобни ситуации, ангажирани със собствена услуга. Необходимо е да се научат предварително за методите за обслужване на прибори за хранене и други важни дреболии, които са от голямо значение в етикета за маса.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Особености

Има редица последователни нюанси при проектирането на таблица:

  • Процесът на обслужване започва с избора на необходимите устройства. Директно пропорционални на броя на гостите и служебните ястия зависи от броя на вилиците, лъжиците и ножовете, но е важно да се помни, че смесването и получаване на цялата колекция от инструменти в арсенала, неподходящи.
  • Той трябва да бъде правилно избран за устройствата, да се отдръпват от длъжностното лице на рецепцията, очакваните гости и размера на масата.
  • Има три разновидности на комплекти: основна, закуска и десерт. Всяка къща е точно основният комплект. Всеки от комплектите задължително включва лъжица, вилица и нож, но размерът на инструментите ще бъде много различен.
  • Настройката може да се различава в зависимост от обекта на приемането, предоставено от храната и мащаба на събитието.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Как да сервирам предварително?

Стартиращата таблица се сервира, също така си струва да се знае, че има различни опции: основна, формална и неформална настройка. Тя трябва да се счита за повече от различни подробности:

  • Основната настройка включва задължителната „база“. Под основата, присъствието на плоча, вилици, лъжици, нож, стъкло с вода и салфетки. Ако първите ястия във фуражите за всички ястия не са планирани, лъжица лесно се изключва от този списък.
  • Неформалната настройка е подходяща за обяд с приятели или тематични брънч. В този случай се добавят голям брой снек-барове, следователно, и двете уреди, очила или други сортове кораби за напитки.
  • Официалната версия на обслужването включва като причина официални мерки: празник на запомнящи се събития, празници, обеди с колеги или храна по време на преговорите.

В този случай, устройствата най-често се променят и се обслужват повече от веднъж вечерта, което включва отделни опции за настройка на десертни ястия и чай пиене.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Най-големите трудности възникват при разпределянето на устройства. Струва си да си спомняте основното правило: Последователността на местоположението на устройството отразява последователността на тяхното използване, Следователно от външната страна на табелата първият за гостите ще бъдат обозначени уреди за закуски или всяко друго ястие, което се сервира първо. Устройствата винаги се разпределят около плочата за основното ястие. Ако си спомняте, това е единственото правило, вече можете да избегнете много смущаващи ситуации по време на самостоятелна маса на вечеря или всяка друга храна за храна.

За да покажете по-дълбоките си познания, е достатъчно да разберете коя от страните да поставят различни устройства. И тук има свои собствени конвенции. Например, ножове, дори ако има няколко от тях, винаги са поставени от дясната страна на плочата. Техните остриета винаги са обърнати към плоча.

Ако храненето включва първото ястие, тогава супената лъжица се намира между ножовете за основното ястие и закуски.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

От лявата страна на плочата се поставя вилици. В допълнение, партията, когато сервирате означава, че ръката е да се вземе устройството. Това просто правило също улеснява разбирането на тънкостите на ресторант етикета за гостите.

Важно е не само в правилния ред да се разложи вилици и лъжици на вечеря, но също така спазвайте някои разстояния между тях. Така че разстоянието между всеки отделен инструмент трябва да бъде най-малко половин сантиметър, а краищата на инструменталните дръжки трябва да бъдат 1,5-2 сантиметра от ръба на таблицата.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Как трябва устройствата да лежат по време на храненето?

Този въпрос е вторият най-популярен в рамките на основните понятия на ресторант етикет. Позицията на инструментите по време на хранене е отделно изискване за персонала на сервиз или хост домакин. Много често можете да отговаряте на доставката на инструменти изключително с ястието и последващата смяна. Така че е много често да се увиват устройствата в салфетки. Гост или клиент, разполагането на устройствата, също трябва да знаят за бъдещото им движение на масата по време на и след хранене и смисъла на тези движения.

Например, за да избегнете преждевременно почистени ястия, можете да сигнализирате, че временно прекъсвате храната или да продължите процеса, поставяйки устройствата на плоча. В същото време страните на местоположението остават същото: отляво – вилица или лъжица, десния нож.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Как да се постави след хранене?

За да съобщите, че сте готови за доставката на следващото ястие, достатъчно е да смачквате инструментите на плочата, завъртайки ножа наляво, и щепселът е прав. Ако храненето вече е приключило, трябва да позиционирате устройствата паралелно един с друг диагонално.

В европейския стил можете да наблюдавате факта, че в същото време зъбите вилицата ще бъдат обърнати към плочата, а в американския щепсел поставете зъбите нагоре.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Красиви примери за оформление

Както и да е, в момента има мнение, че са наблюдавани само тънкостите на порцията в ресторантските заведения. Всъщност тези знания могат да се прилагат и по време на всички видове семейни тържества и други важни празници. Има няколко общи примера:

  • Сервиране на романтична вечеря за двама предполага интимна атмосфера, приглушена светлина и, разбира се, наличието на подходящи очила. Допълнителни аксесоари в декорацията ще добавят специална бележка. Можете да започнете с избора на цветова гама, базирана на предпочитанията на въшките от втората половина, и след това можете да добавите значителни части: поставете любимите си цветя, панделки, запомнящи се сувенири, обща снимка. Един присъщ съпровод ще бъде музика и свещи с различни форми и размери.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

  • Важно празнуване в близък семеен кръг Прекарва уважение към традициите и класическия стил на настройка. От особено значение е разликата в поколенията, следователно стилът на обслужване, а общото проектиране на таблицата трябва да бъде възможно най-общо, а не прекалено светло, но тържествено в техните класики. Ограничаването в съвкупност с тържественост може да бъде изразено в красиво подбрани пътни ястия (подходящо е за продукти от кристал), прибори за прибори, снежни кърпички и наличието на акценти, например, златни и сребърни цветове.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

  • Често тържественото хранене е свързано с празника на някои събития. Тук до спасяването идва тематична настройка. Новогодишната или коледната маса се допълва от иглолистни и коледни аксесоари, понякога се изготвя порцелан с комбинация от бургундични, червени и зелени цветове.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

  • За есенни празници Масите се сервират с добавяне на скъпоценни камъни, малки сезонни зеленчуци, изпъкнали под формата на аксесоари. Съставите се допълват от подходящи цветове.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

  • Летните сватбени тържества Пълни леки тъкани, нежни пастелни цветове и тънки стъкларии.

Коя страна на плочата на етикета се поставя за щепсел?

Много е важно да не ограничите фантазията си и да въплъщавате никакви творчески идеи, прилагане на знания в дизайна на таблицата. Всеки празник започва с компетентно обслужване, което определено ще направи приятно впечатление на всички участници в празника.

Прочетете повече за това каква страна на плочата се поставя за вилица и нож според правилата на етикета, ще научите от следното видео.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Добавяне на коментари

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: