Когато поставяте таблица до предстоящия празник, за да създадете подходяща атмосфера, важно е да се обърне специално внимание на декорацията на ястия. Знаейки някои тънкости на декорация на храни, можете да направите истински шедьовър на кулинарно изкуство от прости продукти. Далеч от всички знаят как да правят ястия за празнична маса със собствените си ръце.
От какво имаш нужда?
Красиво декорирана маса е в състояние да подчертае атмосферата на празника. Можете да се насладите на ястия, които не са само невероятни вкус, но и красив външен вид.
Дори познатите ястия могат да бъдат трансформирани у дома, докато непризнаваем, най-важното е да се подходим на този процес.
При готвене има отделна посока на художествено рязане на плодове и зеленчуци – дърворезба. От нарязани в съответствие с определени технологични продукти можете да формирате цели букети за декорация на масата. За рязане на сложни елементи ще бъдат необходими остри ножове с различни размери на остриета.
В допълнение към продуктите и кухненските инструменти, За красив дизайн на празничната таблица ще се изискват следните устройства:
- Спящ за сервиране+
- Клечка за зъби+
- салфетки.
Процесът е доста рицарство, отнема много време, така че белзировъчно търпение и се изчислява предварително, когато и към кой ход започва в един или друг момент.
Започнете с прости опции: подобряване на уменията от време до веднъж, можете да станете дърворезба гуру.
Основни принципи
Един от най-популярните начини за украса на ястия – декор с цветя, изолирани от парчета зеленчуци. Нож с тесен острие трябва да отрежете зеленчуците на тънки плочи. Ядрото на цветето се образува от малък диаметър на плочата, усукан в тръбата. От останалите тънко нарязани зеленчуци трябва да правят венчелистчета.
Готовото цвете е фиксирано в основата с клечка за зъби. За да се създадат такива декорации най-често използват следните зеленчуци:
- Домати+
- Краставици+
- Цвекло+
- репички или репички+
- морков.
Използвайки прости продукти, можете да създадете оригинални декорации за празнични ястия. От зелени или черни маслини, зелени лук и чушки са красиви палми. За да образувате ствола на палмовите дървета, трябва да поставите скелет за обслужване на маслини. Дървените листа могат да бъдат направени от зелен лук или от крадец на крадец на крадец.
От зеленчуци и плодове, можете да създадете зашеметяващи фигури от животни или анимационни герои. Ако, до основата на круша, с помощта на клечки за зъби, щипка зеленото грозде и сложи на черно грозде на тесния ръб, след това се оказва малък Yout. Очите на херпес могат да бъдат оформени от малки парчета черни грозде. Карфиол може да направи пудел.
За декорацията на сладки ястия можете да направите малки снимки на плодове и плодове. Достатъчно е да се отрежат плодове на филийки от желаната форма и от парчетата, получени от нещо или друго изображение. От ягоди, както и от зеленчуци, можете да построите красиви цветя.
Динята може да служи като кошница за плодова салата или други сладки ястия. Първо трябва да очертаете обельора на кошницата за дръжка на зрънца. След това от динята се изрязват ненужни части и се отстраняват месото.
За кошницата изглеждаше по-ефективно, ягодната кора може да бъде украсена с художествена нишка като.
Нарязване
На празничната таблица винаги има месо, риба, сирене, плодове и зеленчуци. Дори такива прости продукти могат да бъдат красиво сервирани на гостите. Нарязване от различни видове зеленчуци сами по себе си изглеждат ярки. От зеленчуци можете да направите цветя или просто да добавите зелени.
За да създадете красиво месо рязане, всички продукти трябва да бъдат нарязани на тънки парчета. Почти прозрачни филийки на колбасни продукти и Buckhenin по-скоро ще бъдат красиво разложени на плоча във формата на тръби, цветове или други начини.
При формирането на разфасовки от плодове, трябва да се помни, че изрязването на продукти е по-добре, преди да сервират на масата. Така че плодовете да не пожарят, те трябва да бъдат леко поръсени с лимонов сок.
Нарязването от сирене трябва да се сервира на голяма плоска плоча. Препоръчва се да се комбинират различни степени на сирене, нарязани върху резени различни форми. В центъра на ястието е обичайно да се постави малък сос или купчина с мед. Изисканата комбинация ще изглежда грандиозно.
В рибите могат да включват един или повече видове риби. Тя може да бъде намалена по най-голям начин, в зависимост от разнообразието и количеството. Красиво прилича на комбинация от слабо солена сьомга и пушена халета.
Риба е свързана, допълнена от други продукти: червен хайвер, скариди, миди, зеленчуци или лимон.
Салати
Много салати изглеждат доста привлекателни и не се нуждаят от допълнителна декорация. Въпреки това, винаги можете да прибягвате до някои трикове на оригиналния дизайн и да промените обичайното ястие извън разпознаването. Например, колега за салати под козина може да бъде поставена под формата на риба или да украсява с роби от моркови.
Трябва да се помни, че е по-добре тези продукти да украсяват салати, които са част от чинията или добре комбинирани с всички компоненти. Има няколко основни принципа на красивия дизайн на салатите:
- Бутер салатамите могат да бъдат прикрепени към най-различните форми: геометрични форми, животни, растения. За удобство можете да използвате специални ястия или други удобни устройства (например къдрави пластмасови кутии от торти).
- С помощта на някои продукти можете да дадете на ястието интересен нюанс. Например, можете да получите син нюанс, ако сокът е направен от червено зеле добави към валевата платформа.
- Фигури или цветя от зеленчуци или плодове ще се превърнат в отлична декорация на празнични ястия.
- Когато поставяте салати, не трябва да забравяте за съдовете, в които ще се сервира ястието. Ярко украсената салата ще изглежда по-добре в монофонични или прозрачни глупости.
Горещи ястия
На новата година и коледната празнична маса почти винаги има печена птица. Може да бъде пиле, патица, гъска или пуйка. Самата печена игра изглежда доста апетитна и привлекателна, но съвсем обикновена.
За красива храна от втора ястия на празнична маса можете да използвате следните идеи:
- Печено цялото пиле може да бъде поставено върху плоча, украсена със салата и череша. Птицата ще изглежда по-екзотична, ще изглежда в парчета ананас или консервирани плодове.
- Патица традиционно печени с ябълки. Ябълките в този случай могат да се използват не само за пълнене на домашни птици, но и като ястия за декорация. Можете да печете няколко плода, за да ги украсите за празнично ястие.
- Плаката с печена гъска може да бъде украсена със зеленина (салата, магданоз) и лимонови филийки. Птицата ще изглежда оригинала, декорирана с плодове или плодове: грозде, боровинки, ябълки, киви, портокали или ягоди.
- Много добре погледнете кулинарните състави, направени от печена пуйка с плодове и плодове от различни нюанси.
Някои препоръки
В допълнение към красивия дизайн на ястията, трябва да можете да работите правилно на масата. Полагането на прибори за полагане се нуждаят от симетрични. Ястията трябва да се поставят по права линия или в кръг, ако таблицата има кръгла форма. Napkins може да бъде не само практическа тема, но и елемент на декора, ако те са красиво сгънати.
Обслужването на маса може да се извърши в определен стил: фокус върху времето на годината или празната тема. Струва си да се придържате към хармоничната комбинация от нюанси и форми.
С всяка форма на обслужване и меню, не е необходимо да забравяте за красивата храна на хляба: тя може да бъде поставена в специален дървен дъска или голяма плоча от порцелан.
Колко красива да украсявате празничната маса, погледнете в следното видео.
Здравейте! Моля, може ли да ми препоръчате някои красиви дизайни на ястия за празнична маса, които мога да изработя собственоръчно? Ще се радвам да науча за някои техники или идеи, които мога да използвам. Благодаря предварително!