Горна част на печката: сглобяема или тухлена

Пещта – най-важният елемент на всяко огнище. Огнището до голяма степен определя характеристиките на готварската печка и затова е важно да разберете избора, който правите. Например зиданите пещи могат да имат тухлена или фабрично изработена метална горивна камера. Кой е по-добър, кой да изберете и защо??

В една цялостна готварска печка металната горивна камера е почти синоним на самата печка. Но при зидарията има различни варианти.

Огнището или, както го наричат производителите на печки, огнището е устройство за изгаряне на изкопаеми горива. В готварската печка той се използва за приемане на нагорещените димни газове, които, преминавайки през каналите на комина вътре в масата на печката, предават топлината на стените. Камините са изработени от различни материали, пригодени са за определен вид гориво и имат различни размери.

Съществуват два основни вида печкиОгнището е изградено от тухли, които са част от конструкцията на пещта, и е завършено – от горе до долу Метални ( могат да бъдат закупени отделно ).

Зиданата печка със сглобяема метална горивна камера е най-прогресивното решение.

( пещ за изпичане на тухли ).

Традиционната тухлена пещ включва и тухлена горивна камера. Тяхната камера.. Стените, основата и свода ( огнеупорна тухла ) тухла – изработена от шамот ( решетка за горивото, през която преминава въздухът ) обикновено изработена от чугун.

Предимства на тухлената горивна камера. Той е изработен от същия материал като тялото на печката и е вграден в нея. В допълнение към нагряването на димните газове, топлината постепенно се предава от огнището към вътрешността на пещта.

Недостатъци на тухлената фурна. За съжаление, тухлите са склонни да се напукват и трябва да се демонтират и подменят, което отнема много време и е неудобно. Друг недостатък на тухлената горивна камера е слабият контакт между вратата и рамката, поставена в отвора. И двете са изработени от чугун, който реагира на топлина по различен начин от тухлите. С течение на времето пещта се разхлабва, вратата започва да се затваря прекалено плътно и в помещението нахлува дим.

Трудно е да си представим от пръв поглед къде се намира горивната камера.

Пещ в сглобяема пещ ( печката на дърва, печката за сауна ) е неразделна част от печката. Цялата конструкция е изработена от метал, обикновено от чугун. Такива печки отопляват по-малка площ от тухлите, поради което размерът на горивната камера е по-малък. Освен това те нямат за задача да съхраняват топлина; тя трябва да се предава към стените само когато дървата горят, така че стените на огнището се превръщат във външни стени на самата печка. В този случай за изгарянето на горивото са важни не интензивността на пламъка и високата температура, а равномерността и продължителността на процеса. Разработен е специален режим на дългосрочно горене, който позволява едно зареждане на дърва за огрев да продължи няколко часа, което изисква промяна на системата за подаване на въздух. Обикновено при тези видове печки няма проблем с вратата, тъй като тя е прикрепена директно към корпуса. Нещо повече, сега той е оборудван с панорамно стъкло, което ви позволява да се любувате на пламъците.

На снимката: модел F 3 TD на Jotul.

Сглобяеми печки за готвене

Тези горивни камери са високотехнологични устройства. Температурата в пещта е много висока, затова камерата на пещта е направена само от чугун ( стоманата не може да издържи на такива стойности, стените се деформират и изгарят ). Дори и в този случай, за да се намали температурата на стените и да се увеличи нагряването на димните газове, се използва ( облицовка на стени и сводове ) облицовка от шамот.

Предимствата на готовата за употреба горивна камера за печки. Такива горивни камери са по-икономични в сравнение с тухлените по отношение на разхода на гориво и имат по-висока ефективност. Те могат да бъдат оборудвани с пълна ( чиста ) система за изгаряне за подобряване на това, която гарантира изгарянето на летливите вещества, отделяни от горивото.

Недостатъци на сглобяемите горивни камери. Има обаче и някои недостатъци: между горивната камера и печката за сауна неизбежно има разстояние, което не позволява на топлината от самата горивна камера да проникне вътре. Всъщност въздухът в междината действа като топлоизолатор. ( така въздухът в междината се нагрява по-бързо ) външната част на чугунената горивна камера е снабдена с ребра като радиатор, за да се подобри твърдостта на конструкцията.

Външният вид на "готовата горивна камера" за фурна се различава малко от този на подобен модел за камина.

Сглобяемите горивни камери обикновено се произвеждат от същите производители като сглобяемите печки и камини. Лидер в тази област е германска компания Шмид.

При избора на горивна камера трябва да се вземат предвид характеристиките на помещението, което ще се отоплява. Сглобяемите модели имат определена производителност, но производителността на пещта от тухли зависи единствено от нейния размер. Трябва да се обърнете към специалист за съвет.