Анасон (Pimpinella anisum .)
Анасонът е едногодишно тревисто растение с вретеновиден корен. Достига височина около 40-50 см. Листата му са леко назъбени, в основата на стеблото овални, а нагоре стават перести и нарязани.
Цветовете са дребни , бели и групирани в сенниковидни съцветия. Плодчетата са яйцевидни, леко сплескани, с надлъжни ребра. Във всяко плодче има по едно семе.
В България анасонът не се среща като диворастящ вид, но се отглежда като културно растение. В южната територия площите ,засети с анасон са в големи количества. От растението се използва предимно плодчетата. Те съдържат етерични масла със богат химичен състав, мазнини, белтъчини, захари, холин, витамин С и Р, кумарин, макро и микро елементи и др.
Плодов или зеленчуков сок - а какво да правим с кашата ?
Едно от приложенията на тези останали зеленчукови или плодови субстанции е като лапи за външно приложение при различни здравословни проблеми.
|