Наука, технологии, природа, бизнес

Анасонът е едногодишно тревисто растение с вретеновиден корен. Достига височина около 40-50 см. Листата му са леко назъбени, в основата на стеблото овални, а нагоре стават перести и нарязани.
Цветовете са дребни , бели и групирани в сенниковидни съцветия. Плодчетата са яйцевидни, леко сплескани, с надлъжни ребра. Във всяко плодче има по едно семе.
В България анасонът не се среща като диворастящ вид, но се отглежда като културно растение. В южната територия площите ,засети с анасон са в големи количества. От растението се използва предимно плодчетата. Те съдържат етерични масла със богат химичен състав, мазнини, белтъчини, захари, холин, витамин С и Р, кумарин, макро и микро елементи и др.

Отглеждане на анасон

Анасонът се размножава чрез семена. Подходящи за него са терени, защитени от силни въздушни течения, обилно наторени и варовити почви. Предпочита огрявани от слънцето места. Анасонът е топлолюбиво растение, затова избягвайте усойни места или около реки, язовири и др. , тъй като твърде голямата влага не се отразява добре на развитието му и добивите са ниски.

Подготовката на терена включва: дълбоко риголване и торене през есента, а през пролетта - плитко обработване и брануване.
Семената се сеят на пролет, в редове през 10-15см. Сеитбата трябва да се прави при затоплена почва, когато опасността от замръзване е отминала.

След поникване на растенията, се прави първо окопаване, като се осигурява равномерно разстояние между редовете - около 15 см. Този начин за сеене, създава предпоставка за оптимално развитие и гарантира най-високия добив от декар.
Грижите в последствие се свеждат предимно до предпазване на площите от плевели.

Анасонът се бере през август. Показател за точният момент е, началото на жълтеенето на стъблата, а плодчетата добиват сив цвят.
От голяма важност е да се ожъне реколтата навреме, преди да е настъпило пълното узряване. това намаля загубите от оронване на част от готовата продукция.
За запазване на високо качество , е препоръчително да се жъне рано сутрин, при сухо време. Растенията се връзват на малки снопчета и се складират в сушилня за до узряване и изсушаване.
След пълното узряване на плодчетата и изсушаване на стеблата, се овършават и се почиства от растителни отпадъци. Плодчетата се разстилат върху подходящи постелки за окончателно изсушаване, като от време на време се разбъркват.

Останалите стъбла могат да се използват за храна на добитък, като доказано повишават добивите от мляко при кравите.

Показател за високо качество на продукцията е: семената трябва да са със сивозелен цвят, силен аромат, двойни, като трудно се разпадат на две части.

Ориентировъчно добиви: от 1 декар анасон се получават около 70 до 100 кг. семена.

---

Сподели тази страница